Nouvelle Récolte

Afin de vous aider au mieux à trouver L'Ég'Huile d'Olive qui vous correspond, nous vous présentons de façon originale et claire et pour chacune de nos huiles son profil aromatique. Vous découvrirez une note : "Léger", "Moyen" et "Intense" pour décrire son amertume, son fruité et de son piquant, ainsi que les principaux arômes et senteurs. Une représentation signée Laurent Piereschi.

Le fenouil nouvellement récolté est directement broyé avec les olives fraichement cueillies. Une huile d’olive qui apportera un côté sauvage à vos plats. Un véritable mélange entre la puissance de notre huile d’olive et la délicatesse du fenouil sauvage.

Dans une casserole faire fondre le Pélardon, la crème liquide et le lait entier. Ajoutez le sel / poivre et un gourmand filet de l'Eg'Huile d'Olive au Fenouil. Mettez la préparation dans un siphon. Sur des croutons, mettez la mousse de Pélardon et quelques brins de ciboulette ciselée.